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“酒道”,應(yīng)該也是酒文化的核心,其包含的內(nèi)容應(yīng)該是廣泛而博大的?!熬频馈笔且跃茷槊?,通過(guò)品酒、賞酒來(lái)表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲酒藝術(shù)。它是酒文化與精神的結(jié)合?!熬频馈边€是以酒為媒,增進(jìn)感情,抒發(fā)情懷的渠道。
“酒道”的場(chǎng)所,就是“酒道館”,是展示和弘揚(yáng)酒文化的“道場(chǎng)”。那里既是一個(gè)文化場(chǎng)所,也應(yīng)該是一個(gè)品酒、飲酒的飲食場(chǎng)所。在“酒道館”,可以品酒、品藝術(shù),也可以小酌慢飲, 放松心情, 緩解壓力。 在“酒道館”, 可以約上三五知己小聚, 也可以談?wù)勆?,論論感情? 在高山流水的音樂(lè)背景下,在一整套細(xì)斟慢飲的服務(wù)儀式下,給人一種文雅、輕松、自然的氛圍享受?!熬频鲤^”應(yīng)區(qū)別于飯店。飯店以品賞美食為主,佐以酒品;“酒道館”以品嘗美酒為主,佐以小菜。
中國(guó)酒文化的起源應(yīng)早于茶文化。然而酒文化流傳至今,其祭祀、壯軍威、仙風(fēng)道古的一面,已漸行漸遠(yuǎn)。在酒從奢侈品降為生活必需品的同時(shí),其精神的、感情的、禮儀的功能在擴(kuò)大。需求決定著發(fā)展,因此,我們現(xiàn)代的生活,需要一種酒文化的新觀念?!熬频馈蔽幕銘?yīng)運(yùn)而生。“酒道館”是滿足人們品酒、飲酒的物質(zhì)、精神、文化需求的新事物,應(yīng)該大力促使其創(chuàng)新和發(fā)展。
今天周日,
三月廿五,
母親節(jié)。
讓愛(ài)與陪伴常在,
祝愿天下的母親們身體健康,
幸福久久!
END
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