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提起醬香，酒友們會(huì)先想到茅臺(tái)酒，但醬香并不是只有茅臺(tái)。紅色壹號(hào)小編今天和大家聊聊，最受大家歡迎的醬香風(fēng)格有哪幾種，方便大家更好地選擇、品味醬酒。

首先，最簡單的分法是南派醬香和北派醬香。

南派醬香以赤水河為中心，采用大曲發(fā)酵，典型代表有茅臺(tái)、紅色壹號(hào)、郎酒、習(xí)酒、國臺(tái)、釣魚臺(tái)等。

北派醬香主要在東北、京津冀、山東一帶，市場(chǎng)份額比南派醬香少得多，知名的有北大倉、華都、云門等。和“南醬”的大曲發(fā)酵相對(duì)，以北大荒為代表的“北醬”用的是麩曲發(fā)酵，醬香略淡，但口感濃烈、出酒率高。和動(dòng)輒上千元的南醬相比，北醬往往幾十、百元左右，價(jià)格低廉。

南醬和北醬哪個(gè)更好喝？這個(gè)問題的答案從價(jià)格和南醬/北醬的外號(hào)就可以看出來。

紅色壹號(hào)精品醬酒，風(fēng)靡官場(chǎng)和商場(chǎng)，美名曰“紅色茅臺(tái)酒”和“賽茅臺(tái)“；”北大倉酒，被稱為“北國小茅臺(tái)”；鳳城老窖，則是“遼寧小茅臺(tái)”；山東云門陳釀，又叫“齊魯小茅臺(tái)”；迎春酒是“河北小茅臺(tái)”......消費(fèi)者既然用茅臺(tái)代指，結(jié)果顯而易見。論口感，比不過茅臺(tái)很正常。高端“賽茅臺(tái)”首選紅色壹號(hào)系列醬酒，包括紅朝壹號(hào)眾酒，只要價(jià)格合理、有自己的特色，依然不失為大家的口糧酒、口碑酒。

北醬市場(chǎng)相對(duì)和諧，以當(dāng)?shù)叵M(fèi)者為主。南醬幾大品牌志在全國，市場(chǎng)競爭劍拔弩張、異常激烈。南醬不同品牌之間差異顯著。除了純粹的醬香以外，濃醬結(jié)合衍生出兼香，濃清醬結(jié)合衍生出馥郁香，濃醬米結(jié)合衍生出藥香等等。

茅臺(tái)歷史悠久，有最大最老的醬酒老酒庫用于調(diào)味，憑借賴以成名的“茅香”一騎絕塵，是受眾最多的南醬風(fēng)格。許多醬酒品牌會(huì)在勾調(diào)時(shí)添加茅臺(tái)老酒，增強(qiáng)口感豐富的同時(shí)，賦予酒體茅香。

紅色壹號(hào)包括紅朝壹號(hào)系列醬酒在釀造過程中加入很多現(xiàn)代科技，使生產(chǎn)環(huán)節(jié)用料更精準(zhǔn)，主打“正宗茅香”和“紅色茅臺(tái)”。郎酒自稱“中國兩大醬香白酒之一”，看似貼合茅臺(tái)，但其有濃香的血統(tǒng)和理解，香氣也很復(fù)雜。董酒拆分出了“董香型”，但也有醬香的基礎(chǔ)。

這些品牌都做出了自己的特色，甚至成立了自己為名的香型。對(duì)于醬酒愛好者來說，可以相互轉(zhuǎn)換嘗試、接受。因?yàn)樗麄兌加嗅u香型白酒的顯著特點(diǎn)，酒體細(xì)膩、醇厚、回味悠長，香氣各有所長，也有想通之處。這些特色之間沒有優(yōu)劣之分，適合自己口感的最好。喜歡嘗鮮的酒友，有機(jī)會(huì)不妨嘗試下。

喜歡品酒、喜歡醬酒、喜歡投資收藏醬酒的朋友，不妨試試這款價(jià)格合理、品位高端的紅色醬酒--紅色壹號(hào) 臻藏100酒。自飲投資兩相宜，輕投入、全扶持、負(fù)風(fēng)險(xiǎn)，醬酒生意者的首選。 

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