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白酒的度數(shù)是怎么確定的?

2024-03-26 10:20:13
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標簽: 白酒   紅朝壹號   紅色壹號     

在中華大地眾多美酒中,白酒以其獨特的香氣、醇厚的口感以及豐富的文化內(nèi)涵,深受人們喜愛。每當宴請賓朋或是家庭聚會時,桌上總少不了白酒的身影。




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然而,在我們品嘗佳釀的同時,是否曾想過這樣一個問題:白酒的度數(shù)是如何確定的呢?在我國,常見的白酒度數(shù)一般為38%、42%、52%、53%等。那么,這些數(shù)字的背后又隱藏著怎樣的奧秘呢?


白酒度數(shù)1.jpg


白酒的酒度,指的是白酒中酒精量的百分比,也就是酒精的含量。例如醬香酒:53度的白酒,就是指含有53%的酒精,剩余的38%的水以及2%左右的微量元素


以前我國沒有酒度表,測定酒度主要依據(jù)看酒花和用火燒酒等辦法來確定酒的酒精含量。人們常說的酒花,就是晃動酒杯,在白酒表面形成的一層泡沫通過觀察酒花大小、均勻程度、保持時間的長短來確定酒精成分的含量。


白酒度數(shù).jpg


這種方法的準確率可達90%。用火燒是指將白酒斟在盅內(nèi),點火燃燒,火熄后,看剩在盅內(nèi)的水分多少,根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法,因常受外界條件的影響,所以尚欠準確。


玻璃量杯.jpg


建國后,全國統(tǒng)一使用表來測定白酒的酒精含量。具體方法是:取一只玻璃量杯,杯里裝好準備測度的白酒,把酒精計、溫度計放進量杯內(nèi),待三五分鐘后升降穩(wěn)定了,即可觀看酒精計、濕度計的度數(shù),然后通過查表測出酒的度數(shù)。


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今天是2024年3月26日,

二月十七,

第13周,周二。


    

人生中的每一次遇見,

都絕無僅有;

每一次再見,

都可能再也不見。

孟子曰重義,

佛讓人惜緣,

凡是遇見,都應(yīng)感恩。

感恩父母,感恩朋友,

感恩對我們好的人。

學會感恩,不負不欠!





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