2024-04-03 07:17:25
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返回列表二月廿五，
寒食日。
你所看到的驚艷，
都曾被平庸歷練。
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中國白酒文化博大精深，香型演變精妙無比。而其中，都產(chǎn)生了怎樣的變化呢？
隨著中國白酒的蓬勃發(fā)展，在各個方面都取得了階段性的進展，各地風味白酒的差異化，也讓酒類市場更加繽紛多彩。期待有更多香型的出現(xiàn)，豐富中國白酒文化。
中國白酒分為12大香型，其中有4大基礎香型，剩余的8個香型都是從4大基礎香型中演變而來。4大基礎香型分別是清香型，濃香型，醬香型和米香型，醬香型以茅臺為代表，清香型以汾酒為代表，濃香型以五糧液和瀘州老窖為代表，米香型以桂林三花酒為代表。
除此之外，醬香型的基礎上又演變出以一品景芝為代表的芝麻香型和以董酒為代表的董香型。
在清香型的基礎上又有了以衡水老白干為代表的老白干香型。
在米香型的基礎上又演變出了以玉冰燒為代表的豉香型。
再有醬香和濃香結合產(chǎn)生了以白云邊為代表的大兼香型。
醬濃清三種香型結合之下有了以酒鬼酒為代表的馥郁香型和四特酒為代表的特香型。
清香和濃香結合之下有了鳳香型。
至此，中國白酒有了12大香型。
有一點需要說明，中國酒文化博大精深，其實在各地潛藏著的，遠遠不止這12大香型，還有很多相對小眾或正在申請的香型代表，比如“陶香型”、“小曲清香”、“綠豆香”等等。個中滋味，尚請酒友們自行感悟品位。
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今天是2024年4月3日，
