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中國人是離不開酒的,酒是伴隨中國人一生的儀式。家里小孩出生要喝滿月酒,孩子長大周歲也要喝酒,大婚的時候,工作應(yīng)酬的時候。這一生要喝那么多次酒,您對白酒了解有多少?
經(jīng)常會有酒友問到“白酒多少度數(shù)的最好喝?”、“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”等等類似的問題,顯然對白酒知識了解的不夠。紅色壹號小編今天整理了對于白酒提問最多的幾個問題,給各位朋友們一一解答。
壹:什么喝白酒不上頭?
白酒喝完之后上頭是受乙醛和雜醇油的影響,乙醛和雜醇油能使血壓升高,引起頭暈頭痛。一般而言,采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒,由于它的燒制過程不勾兌人工酒精,不添加任何的添加劑,酒中乙醛和雜醇油含量非常低,喝后不上頭。
貳:白酒可助睡眠?
白酒對人神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用,尤其是純糧釀造的白酒。以純糧食為原料,純糧經(jīng)微生物轉(zhuǎn)化后,生成了大量谷氨酸,對睡眠有利。
叁:運(yùn)動后喝些白酒能緩解疲勞?
人運(yùn)動后體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸,導(dǎo)致酸堿不平衡,使人感到疲勞。白酒能擴(kuò)張血管,它的蛋白質(zhì)氨基酸含量極為豐富,能與體內(nèi)乳酸發(fā)生蛋白質(zhì)磷酸化反應(yīng),從而加快乳酸代謝,能有效地緩解疲勞。
肆:白酒喝過量最好不要摳喉催吐?
催吐容易造成十二指腸內(nèi)容物逆流,進(jìn)入腹腔腐蝕肝膽等內(nèi)臟。白酒醉酒后可喝些西紅柿汁或芹菜汁來解酒,或用其他方法解酒,切勿輕易扣喉催吐。
伍:為何白酒不用易拉罐裝?
白酒不用易拉罐裝,是因?yàn)橐掖嫉任镔|(zhì)很容易酸敗,產(chǎn)生的酸性物質(zhì)會腐蝕罐體導(dǎo)致泄漏;此外易拉罐通常裝含大量氣體的飲料,氣體膨脹會增加罐壁強(qiáng)度,白酒中無大量氣體,罐壁會不結(jié)實(shí)。
陸:辨別白酒好壞最實(shí)用的方法是看掛杯度?
一般來說純糧釀造的酒,酒體比較厚重醇和,純糧酒把酒杯傾斜后慢慢回正,杯中酒會像蜜一樣掛在杯壁上,所以一般通過掛杯與否來判斷酒質(zhì)好壞。
柒:微黃色的白酒反而是好白酒?
白酒的顏色分為無色和微黃色兩種,大多數(shù)的白酒是無色的,但純糧自然發(fā)酵釀造的原漿酒,或發(fā)酵期、貯存期較長的白酒會呈現(xiàn)微黃色,這也是正常現(xiàn)象。
捌:要避免喝勾兌酒?
勾兌是白酒生產(chǎn)過程必不可少的一個環(huán)節(jié),勾兌是一門技術(shù),白酒勾兌是為了讓酒體更協(xié)調(diào),口味更舒適,酒勾酒,白酒中加水都是正常的工序,不要把勾兌技術(shù)妖魔化。我們要拒絕的是那些用工業(yè)酒精勾兌的、對人體健康有害的劣質(zhì)酒,而不是所謂的“勾兌酒”。
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