国产一区二区三区不卡在线看,交换少妇隔壁呻吟,国产AV无码专区亚洲AV男同,插我舔内射18免费视频

喜歡喝白酒的酒友們，喝白酒時你們是喜歡它的醇厚豐滿還是喜歡它的淡雅怡人，亦或是說入口綿、落口甜的舒適口感令你贊嘆不已。品白酒如品人生，古有以酒作詩，今亦有舉酒抒懷，白酒恰如人生，“酸甜苦辣”俱全，這些味道，都從何而來？

一、味道來源

酸：乙酸，乳酸，丁酸，己酸

白酒中的酸味主要來自乙酸、乳酸、丁酸等有機(jī)酸類，它們被并稱為“白酒四大酸”，占總酸含量的90%以上。酸既是呈味物質(zhì)又是呈香物質(zhì)，酸低則味寡香短，酸高則味糙回甜差。

甜：己六醇，丙三醇，戊五醇

白酒中的甜味主要來源于，自然發(fā)酵產(chǎn)生的多元醇，主要代表物有己六醇、丙三醇、戊五醇等，在不同香型的酒中，各醇類微量成分含量不相同，所以甜度會各有差別。

苦：高級醇，正丁醇，異戊醇，正丁醇

日酒的苦味主要來源于，因發(fā)酵而產(chǎn)生的高級醇類和醛類。高級醇主要是指苦味較重的正丙醇、苦味極重的異丁醇、微苦的異戊醇和苦味極小的正丁醇。

醛類中的糠醛是酒中“糟香”或“焦香”的重要組成部分之一，它是由釀酒輔料稻殼和原料皮中的多縮戊糖在微生物的作用下生成的，要注意糠醛如果過量會使酒呈刺激性的焦苦味噢！

另外，糧食酒原料中(例如高粱)的單寧本身具有苦澀味，若蒸餾時被大量放入酒中，也會使酒呈苦味。

辣：醛類，酯類，醇類

辣味，并不屬于味覺而是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺。白酒中的辣味與食品中的花椒、芥未等辛辣感是完全不同的，它是由醇類、醛類、酯類引起的一種“沖辣”刺激感。

這種刺激感最主要的來源為醛類物質(zhì)其中極微量的乙醛即形成辣味。若是還有乳酸菌的加持，則會形成甘油醛和丙烯醛這會讓白酒的辣味“更上一層樓”。

澀：乳酸，單寧、酸類化合物

澀味是通過刺激味覺神經(jīng)而產(chǎn)生的，它可凝固神經(jīng)蛋白質(zhì)，使舌頭的粘膜蛋白質(zhì)凝固，產(chǎn)生收斂作用，使味覺感覺到了澀味，口腔、舌面、上腭有不滑潤感。白酒中呈澀味的物質(zhì)，主要是過量的乳酸和單寧、木質(zhì)素以及其分解出的酸類化合物。

二、如何感受五味

酸味

喝上一口酒，然后把頭歪向一側(cè)，讓嘴巴里邊的酒沿著舌頭流向一側(cè)，這個時候就能感受到酒的酸味。

甜味

端起杯酒，用你的舌尖顫一下，這個時候你能感受到酒體當(dāng)中的甜。

苦味

喝一口酒，仰頭讓酒停留在你的舌根，不要咽下去，這個時候就能感受到醬香酒里的微苦。

辣味

把酒放在舌頭表面10秒鐘左右，很多人就已經(jīng)受不了了，這就是辣。

澀味

喝上一口酒，然后把酒體壓在舌底堅持十秒鐘，你會感覺到舌底的刺痛，是一種奇妙的感覺，這就是澀味。

紅色壹號醬香型白酒，以純糧為源。精選高粱和高粱，歷經(jīng)浸泡、蒸煮、發(fā)酵。谷物在微生物的作用下蛻變，化為香醇美酒。其香氣自然，口感綿柔，每一滴都凝聚著糧食的精華與釀酒人的匠心。

三、如何形容白酒的口感

看了白酒的六味從何而來，那我們再來看看形容白酒時除了說好喝，香之外，還可以從哪些角度來形容。

“綿”

說的是白酒口味中的厚實(shí)感。一般好的白酒不會有“刮喉”的感覺，入喉后會迅速融入我們的消化系統(tǒng)中，成為一團(tuán)溫暖的水，迅速擴(kuò)散。

“甜”

這種口感只針對善飲者，只有經(jīng)常喝酒的人才能體會到，這就好比吃飯，如果一頓飯給你搭配任何菜蔬，僅僅只是吃飯，那不用很長時間，你就可以品嘗到米飯的“甜”。

喝白酒也一樣，不常喝白酒的人，喝的第一口酒基本只會感覺是辣口的，但經(jīng)常喝白酒的人喝下一口后就會感覺到回甜的味道。

“凈”

所謂“凈”，就是喝著不粘口。品質(zhì)好的白酒喝到嘴里一般都會感覺是爽滑的，不會粘口，因此很多酒廠在釀酒時都會在“凈”這個方面下功夫。

“香”

白酒有12種香型，每種香型白酒都有自己獨(dú)特的香味，而香味的不同和濃厚程度對白酒的品質(zhì)可以說有很重要的影響。一般“香型”也認(rèn)為是白酒品牌純度指標(biāo)的重要參數(shù)。

“濃”

酒味濃是一種形容白酒酒味的說辭。酒味濃不濃也是白酒品質(zhì)的重要參考，酒濃說明酒的存放時間比較久，也體現(xiàn)了酒的價值。所以好酒，味都比較濃。

“爽”

“爽”與“凈”非常相近，是喝酒時對酒的一種感受，當(dāng)你在品嘗一款白酒時能感慨發(fā)出“爽”，其實(shí)也從側(cè)面說明了你喝的這款白酒是真不錯，而你是真的很喜歡。

酸甜苦辣，都不可少酒在舌尖上的平衡、層次與變化，正如百味人生少一味，都覺得不夠味。最重要的是找到適合自己的那一款白酒，享受它帶來的美妙體驗(yàn)。

”路“必須去走方能到達(dá)，

“事”必須去做才能完成。

紅色壹號，不只是酒，

 它是英雄的見證，