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腦梗塞又稱(chēng)為“腦卒中”，民間老百姓也稱(chēng)其為“腦中風(fēng)”， 通常指因腦部血液供應(yīng)不足導(dǎo)致大腦缺血缺氧，進(jìn)而導(dǎo)致局限性的腦組織缺血性壞死或軟化，屬于一種急性腦血管疾病。它的發(fā)生與大動(dòng)脈粥樣硬化、心源性栓塞、小動(dòng)脈閉塞等有關(guān)，腦梗塞是我國(guó)最為常見(jiàn)的一種疾病。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的說(shuō)法，中國(guó)的腦梗塞發(fā)病率已經(jīng)居于全世界第一，每年有超過(guò)百萬(wàn)的中老年人突發(fā)腦梗，嚴(yán)重危害了身體健康，而之所以我國(guó)的腦?；颊甙l(fā)病率遠(yuǎn)高于其他國(guó)家，與飲食是脫不開(kāi)關(guān)系的，特別是一些不良的飲食習(xí)慣，建議廚房?jī)?nèi)的這四種調(diào)料最好不要濫用，它們很可能是腦梗塞的“幫兇”。

腦梗塞高發(fā)，廚房里的4種調(diào)料，可能是幫兇。

1、白糖

長(zhǎng)時(shí)間攝入過(guò)量的糖分，就會(huì)導(dǎo)致機(jī)體攝入過(guò)多的能量，從而轉(zhuǎn)變成脂肪，脂肪堆積得越來(lái)越厚，很容易增加高血脂、糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，而這兩種疾病都是引起腦梗塞的高發(fā)疾病。

2、食鹽

鹽當(dāng)中含有Na離子，而Na離子攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血液中的水分析出，血液會(huì)變得粘稠，增加心臟以及血管壓力，導(dǎo)致高血壓的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)大大增加了，此外，Na離子攝入過(guò)多還會(huì)促使血管變脆，對(duì)腎小球造成傷害，久而久之或會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化和腎衰竭，所以鹽的攝入量一定要控制好。

3、味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉，在進(jìn)入人體后會(huì)被分解為谷氨酸和鈉，它和食鹽一樣，都含有Na離子，如果做菜的時(shí)候，同時(shí)放入了比較多鹽跟味精，那么長(zhǎng)期攝入過(guò)量鈉離子，更容易增加高血壓發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，引發(fā)腦血管疾病。

4、豬油

雖然如今很多家庭都不再吃豬油了，但在一些農(nóng)村地區(qū)，老一輩的還是保持著吃豬油的習(xí)慣，但是，豬油里面的飽和脂肪酸高達(dá)40%，進(jìn)入人體后很容易在血管壁上產(chǎn)生堆積，久而久之形成脂肪，增加了腦血管疾病的發(fā)生幾率。在日常生活中，就跟飲食一樣，其實(shí)隱藏了很多我們并不知道的誘發(fā)腦梗塞的“雷區(qū)”，那么要如何“避雷”呢？

如何預(yù)防腦梗？

預(yù)防腦梗，主要還是從飲食、生活習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整，并且同時(shí)還要防治各種危險(xiǎn)因素。

飲食上，建議清淡飲食，多吃水果和蔬菜，少吃油膩和過(guò)咸的食物，炒菜時(shí)少鹽少辣少油，每日攝入的油量控制在25-30克左右，大豆油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油等各種食用油搭配著吃，均衡營(yíng)養(yǎng)，少吃肥肉油炸食物，脂肪含量高，選擇白肉少吃紅肉。

生活方式上，適量飲好酒，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，控制體重，保證充足的睡眠等。此外，還需要積極的控制高血壓、高血糖、高血脂，和高同型半胱氨酸等腦血管病的危險(xiǎn)因素，同時(shí)對(duì)導(dǎo)致腦埂的基礎(chǔ)疾病進(jìn)行積極的治療，比如高血壓患者，要通過(guò)飲食生活方式以及合理用藥等控制好血壓，如果存在高脂血癥的話，需要低脂肪飲食并且口服他汀類(lèi)的降脂藥物，還要定期復(fù)查血脂，對(duì)于有基礎(chǔ)疾病的患者，建議每年定期體檢一次，了解自己的身體狀況。

如果遇到突發(fā)腦梗的情況，比如出現(xiàn)了噴射性嘔吐、半側(cè)肢體無(wú)力、抬頭紋消失、感覺(jué)消失、視力突然模糊、失語(yǔ)等癥狀，可以立即到附近醫(yī)院進(jìn)行溶栓治療，建議加重備好建立側(cè)支循環(huán)的藥物，發(fā)生腦梗立即服用，切忌躺在床上休息。

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