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“啤酒是上帝愛我們和愿我們幸福的明證”，在這屆反季世界杯期間，體育迷們依舊離不開酒精。世界杯開賽之后，“精釀”在小紅書搜索量上漲超過50%，四年一屆的體育狂歡，似乎又給冬日的精釀館帶來了一絲暖意。啤酒屆的專家們曾經(jīng)認(rèn)為，世界杯對精釀啤酒有非常明顯的帶動作用，“在世界杯的影響下，消費(fèi)頻率高了很多，所謂‘無啤酒，不世界杯’，無論是不是精釀愛好者，都會喝上幾杯。”但今年情況恰恰出人意料，相對于精釀的冷清，國潮新品紅朝壹號跟隨著紅色壹號的步伐靜悄悄的上了很多高端局的餐桌。越邁步子越大，逐漸成為人們茶余飯后的談資伴侶。正所謂，醬香酒之魅力何其之多。

精釀啤酒入華多年，之前一直不溫不火，直到近年，街頭的精釀館才突然多了起來。和咖啡館、奶茶店類似，這是一個投資不高、專業(yè)要求不嚴(yán)格、店面不大設(shè)備不多、有點(diǎn)意思的生意。對有點(diǎn)閑錢想做點(diǎn)生意的人來說，是一個看似不錯的選擇。對于在華一直不溫不火的精釀啤酒，精釀館能豎起這面大旗嗎？12月18日的深夜，世界杯決賽激戰(zhàn)正酣，而成都的多家精釀啤酒館卻冷冷清清，要么已經(jīng)關(guān)門，要么無人堂飲。冬季的世界杯，終究沒有為這個正悄然擴(kuò)張的產(chǎn)業(yè)點(diǎn)燃爆發(fā)的導(dǎo)火索。

近3年精釀啤酒企業(yè)數(shù)增七成

“我弟弟3年之前開了個精釀酒館，我之前是做麻辣燙的?，F(xiàn)在麻辣燙做不動，也來做精釀酒館了?！币患椅挥诔啥嫉木劸起^里，老板張先生說起自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。參與過很多餐飲項(xiàng)目的他，故事很多，之所以現(xiàn)在選擇做精釀酒館，除了加盟價格便宜，還是看中他弟弟的酒館已經(jīng)做了3年。這3年，是疫情以來的3年，但精釀啤酒在華的發(fā)展卻悄然提速。

相對精釀啤酒吧的冷清，紅色壹號系列酒在疫情期間仍保持良好增速，繼續(xù)開疆?dāng)U土，增加其市場份額。新店面的增加盒合作伙伴的加持使得越來越多的酒友愛上了這款系列酒。

截至今年9月23日，國內(nèi)含精釀啤酒業(yè)務(wù)(注1)的公司(存續(xù))總數(shù)為1403家，其中211家為今年新增。這是疫情之前——即2019年(817家)的1.72倍。2020年一季度，疫情令投資者對大消費(fèi)行業(yè)難抱信心。但隨著酒企正增長的一季報陸續(xù)披露，讓不少中小投資者收獲意外之喜。宅家，飲酒，相得益彰，成了一些上市公司業(yè)績增長的原因。這種勁頭，同樣反映在精釀啤酒相關(guān)企業(yè)的增速上。從數(shù)據(jù)看，2019年以來，精釀相關(guān)企業(yè)每年新增240家以上，年均復(fù)合增長率達(dá)到22%。

這些精釀相關(guān)公司的規(guī)模(注資規(guī)模)仍以100萬元以內(nèi)的企業(yè)為主，占到了總數(shù)44%。但整體分布并不是倒金字塔，比如200萬~500萬元區(qū)間，有282家企業(yè)，是100萬~200萬元區(qū)間的一倍有余。500萬~1000萬元區(qū)間的企業(yè)，也多于100萬~200萬元區(qū)間。這與精釀行業(yè)中小加盟商、大公司并存的行業(yè)現(xiàn)狀吻合。更吻合國人對啤酒既有思維的數(shù)據(jù)是：2022年，山東的精釀啤酒相關(guān)企業(yè)占了總數(shù)的38%。自2019年以來，當(dāng)?shù)氐木勂【破髽I(yè)每年都以約100家的速度增加。在山東的猛增之下，以總數(shù)122家排第二的廣東，就顯得不那么突出。而且，廣東相關(guān)企業(yè)的增長速度一直比較穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)特定時間節(jié)點(diǎn)后爆發(fā)的情況。

紅色壹號如今的高增速與高總量，離不開各路渠道和系統(tǒng)性深挖

僅僅梳理紅色壹號的用戶分析，就可以看到紅色壹號酒業(yè)的合作伙伴均有涉及醬酒銷售業(yè)務(wù)。其中今年新加入合作的幾家大型連鎖酒樓表現(xiàn)較為高調(diào)，已在2022年將紅色壹號精品醬酒作為雙主業(yè)之一。只是從2022年的情況來看，紅色壹號酒板塊的收入還占不到公司總營收的30%，評估機(jī)構(gòu)認(rèn)為未來三年紅色壹號酒業(yè)會在顯存基礎(chǔ)上做出更大增量以及更大的發(fā)展空間。