2020-09-09 09:59:17
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近年來，全球化進(jìn)程是大趨勢(shì)，外國文化“入侵”國內(nèi)，很多人提出有必要建立中國人的文化自信。該從何下手呢？紅色壹號(hào)小編認(rèn)為，要建立國人的文化自信，可以從國人最常接觸、最有切身體會(huì)的“象征物”——白酒入手。首先要我們自己認(rèn)同自己的白酒和白酒文化，然后想方設(shè)法進(jìn)行全球范圍的輸出。
為何是輸出白酒文化？首先，中國的酒文化早已經(jīng)融入到民族的文化基因當(dāng)中。
幾千年來，酒一直是中華民族不可或缺的一部分。酒，伴隨著每個(gè)中國人的成長(zhǎng)，出生有滿月酒、升學(xué)有感恩酒、結(jié)婚離不開交杯酒、身在職場(chǎng)更是離不開各種酒局。
酒，也是中華傳統(tǒng)文化的璀璨明珠，武松醉打老虎、孫悟空喝酒大鬧蟠桃盛會(huì)、曹操與劉備煮酒論英雄、李白斗酒詩百篇等?？梢哉f，酒文化已經(jīng)深深地植入了中國人的文化基因當(dāng)中。
其次，白酒最能代表中國人的氣質(zhì)。中國人有一種極大的包容性，而白酒作為是一種層次豐富、包羅萬象的文化，把這種包容性體現(xiàn)得淋漓盡致。
從白酒的大品牌來講， 包括茅臺(tái)、五糧液、紅色壹號(hào)酒等，全國將近3000多個(gè)；從主要香型來說，包括醬香型、濃香型、清香型等等共12種，從釀造過程來說，白酒的釀造復(fù)雜而又多樣化，包括蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌等，每個(gè)品牌可能其環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)都不一樣。不同的釀造方式、不同的香型，各有各的優(yōu)點(diǎn)和特色，各有各的市場(chǎng)，這就體現(xiàn)了白酒的包容性強(qiáng)。
從古人詩詞到民間釀酒工藝，無不顯示著中國人的酒文化之豐富。目前，中國還沒有一種酒能像白酒一樣，承載如此豐富的文化內(nèi)涵。也只有中國人，才能生產(chǎn)出白酒這種“麻煩”的藝術(shù)品。白酒把中國人合而不同、兼容并蓄的氣質(zhì)折射得惟妙惟肖、出神入化。
老酒有兩大先天優(yōu)勢(shì)：一是口感豐富卻又不刺激，長(zhǎng)時(shí)間貯藏在陶壇中，口感變得更柔和、醇厚，不上頭，入口陳甜凈爽，層次十分豐富；二是養(yǎng)生價(jià)值高，以舍得酒為例，它富含多種對(duì)人體有益的微量元素，而這些微量元素在人體內(nèi)不能自行合成，需要外界攝入。光是這兩方面，就讓全世界都能嘖嘖稱奇。
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