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大雪封河,小雪封山。2024年12月7日,迎來大雪節(jié)氣。從小雪節(jié)氣到大雪節(jié)氣,雪量在不斷加大。
大雪,是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,冬季的第三個節(jié)氣。大雪節(jié)氣標志著仲冬時節(jié)正式開始。
《月令七十二候集解》說:“大雪,十一月節(jié),至此而雪盛也?!币颉把笔呛涞漠a(chǎn)物,代表寒雨天氣,大雪節(jié)氣的特點就是氣溫顯著下降,強冷空氣往往能夠帶來雨或雪,是一個反映氣候特征的節(jié)氣,也是一個氣候概念。
大雪節(jié)氣的到來,意味著天氣越來越冷,降水量增多。不過,大雪的名稱只是個比喻,大雪節(jié)氣和小雪節(jié)氣一樣,都是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣,它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。所以,大雪節(jié)氣并不是表示這個節(jié)氣期間就一定會下很大的雪,只是在大雪節(jié)氣之后,天氣會越來越冷,下雪的可能性大增。
但實際上,大雪節(jié)氣的雪往往不如小雪節(jié)氣來得大,全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在小雪、大雪節(jié)氣。在黃河中下游地區(qū),全年下雪最大的節(jié)氣,既不是“小雪、大雪”,更不是“小寒、大寒”,而是在春季“雨水”節(jié)氣。究其原因,主要是公歷2月下旬已過全年最冷時期,初春天氣,南方暖空氣開始活躍,水汽開始豐富,而此時北方冷空氣勢力仍強,強強對峙,暖氣流在密度較大的冷氣流背上強烈、持久上升,于是可能降下大雪。
古人將大雪分為三候:一候鹖鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。是說此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再鳴叫了;此時陰氣最盛,所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,老虎開始有求偶行為;“荔”為馬蘭草即馬蘭花,據(jù)說也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。
腌肉、打雪仗、賞雪景、進補都是大雪節(jié)氣的民俗。比如“小雪腌菜,大雪腌肉”,此時家家戶戶門口,窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等腌制品,形成一道亮麗的風景。如果此時恰逢天降大雪,人們都會熱衷于在冰天雪地里打雪仗、賞雪景,其樂融融。
二十四節(jié)氣是國之大雅,到了大雪這個節(jié)氣,不是說一定下雪,而是形容天氣寒冷的程度,北方人羽絨服秋褲毛褲是標配,冬天漸冷,這一年陽歷年即將告別,天冷可否飲一杯否?約幾個知己好友,小酌白酒,火鍋或者熱湯面,一頓熱飯、一次相聚,就是冬天里最溫馨的時刻。
二十四節(jié)氣中的人文智慧
現(xiàn)代人為什么要懂一些二十四節(jié)氣嗎?從漢朝起,二十四節(jié)氣正式作為官方時間,用來指導農(nóng)事、傳承文化觀念、預知冷暖雨雪,是非常重要的一項農(nóng)歷表。
之所以用24這個數(shù)字來劃分,因為古人發(fā)現(xiàn)星球運動規(guī)律,根據(jù)地球繞太陽公轉(zhuǎn)形成的軌跡,把一年分成二十四等份,每一等份為一個節(jié)氣,每個節(jié)氣間隔十五天,從立春到大寒,周而復始,這樣一年就有24個節(jié)氣,每個節(jié)氣間隔15天,一年四季每個季節(jié)有6個節(jié)氣。這也是古人跟自然萬物規(guī)律的對話和解碼。在國際氣象屆被稱為“中國第五大發(fā)明”,2016年11月30日,二十四節(jié)氣被正式列入聯(lián)合國教育、科學及文化組織、人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
大雪節(jié)氣的“習”與“俗”
大雪有喝紅薯粥的說法。大雪以后氣溫逐漸變冷,人們都十分注意保暖,這時候喝一碗熱乎乎的紅薯粥,非常溫暖。還有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”,陽臺上掛滿了臘肉,香腸,形成了一道靚麗的風景。
每個節(jié)氣除了提醒農(nóng)事,還有一些養(yǎng)生習俗。除了提到天冷可以喝點白酒暖身外,在生活作息上還有一些講究。
首先是要保暖御寒,冬屬陰,以固護陰精為本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護陽氣免受侵奪。
其次要早睡早起,大雪時節(jié),萬物潛藏,養(yǎng)生也要順應自然規(guī)律,在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起,并要收斂神氣??梢悦刻靾猿钟脺責崴茨_,每天堅持步行半小時以上,活動雙腳;還要多喝水,冬日雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少于2000~3000毫升。
大雪過后,飲酒要有節(jié)
大雪往后的天氣只會一天比一天冷了,在這樣的寒冷的天氣中,能夠喝上兩杯小酒暖暖身,無疑是最舒服不過的事。冬日小酒很愜意但是也不能亂喝,只有按照適當?shù)姆绞斤嬀疲拍苁斋@到真正的樂趣。
飲酒上做到四不原則。第一個是不喝冷酒,天氣寒冷,白酒喝之前最好溫一溫,在冬天冷酒入肚對人體有一定刺激;第二個飲酒禁忌是不喝猛酒,喝酒時把控好量,尤其是對了年底各種節(jié)日來臨,宴請、聚會增多,酒局多了,也不要貪杯圖一時之快。第三個是不要借酒消愁,很多人以為酒可以淡化很多情緒,殊不知無形中對身體造成傷害,酒助興,悶酒傷身。第四個要注意的就是不要喝混酒,這種酒后勁大,容易上頭,也更易醉。
天氣寒冷,喝杯紅色壹號酒,壹號酒雖好,但請不要貪杯。飲酒要適當,講究方法,有節(jié)有制,才能喝出愜意喝出健康!
十月廿五
2023年12月7日
今日大雪
國際民航日
大雪漸寒,
歲暮清歡,
原風景知心,
流年安暖。
END
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