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喝酒暖身是毋庸置疑的事實(shí)和常識，在寒冷的冬季，喝點(diǎn)小酒確實(shí)能夠短時間讓身體暖和，效果好的話甚至?xí)屓耸帜_發(fā)熱，臉蛋通紅。但是，這種暖身并不是酒在身體內(nèi)變成了熱量，而是酒精在體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)。

酒精進(jìn)入身體后需要肝臟來進(jìn)行代謝，最開始是將酒精（乙醇）轉(zhuǎn)化為乙醛，然后再將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，最終通過尿液或汗液的方式排出體外。而乙醛具有擴(kuò)張血管的作用，隨著血管的擴(kuò)張，血液循環(huán)自然也會加快，這時候也就產(chǎn)生了暖身子的效果。

紅色壹號提醒您：冬季喝酒要選白酒而非啤酒，白酒一定要選純糧食酒而非酒精酒。

純糧食酒就是以糧食為原料，經(jīng)過粉碎之后加入酒曲自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)過高溫蒸餾后得到的白酒，而這樣下來的純糧食酒具有一定的營養(yǎng)價值。純糧食酒汲取了糧食的精華，搭配上優(yōu)質(zhì)水，釀出來的酒口感醇厚細(xì)膩，香味協(xié)調(diào)，適口性很強(qiáng)。

純糧酒其實(shí)在古代就被稱之為百藥之首。純糧食酒的原料不同，酒的風(fēng)味自然也不同，作用也不一樣。這是由于純糧食白酒采用自然發(fā)酵、手工釀造，燒制過程不勾兌人工酒精，因此好喝不上頭。

“小二，溫一壺好酒”電視劇中常有這樣的畫面，酒在古代的時候，都是要溫著喝的，而現(xiàn)在人喝酒，卻很少溫酒。

事實(shí)上，冬天喝酒拿溫水稍微燙一下，可以減弱白酒的刺激感，喝起來能讓人感到溫暖，而且不會因過冷而傷害到身體。

不過，要記得溫酒不能過熱，否則會影響到口感。

紅色壹號提醒您：科學(xué)飲酒，主食先行。

建議在飲酒前適當(dāng)進(jìn)些主食，原因有三個，其一，淀粉類大分子和酒精發(fā)生結(jié)合，可以延緩酒精吸收；其二，人體組織對糖進(jìn)行分解代謝生成葡萄糖醛酸，可削減酒精對肝臟的毒性；其三，酒精代謝消耗B族維生素，主食可起到補(bǔ)充B族維生素的作用。

最佳下酒菜，從酒精的代謝規(guī)律來看，應(yīng)該是高蛋白和富含維生素的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、雞蛋等。不要使用咸魚、香腸和熏肉飲用，因?yàn)榇祟愌坪碗缰剖称泛写罅可睾蛠喯醢?，容易與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅損害肝臟，還損害口腔和食管粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。

酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出無機(jī)鹽的丟失，而可能會導(dǎo)致酒精中毒。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒；膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護(hù)肝臟的作用。海帶、木耳、大白菜等都屬于膳食纖維高的菜，涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護(hù)肝又美味的選擇。

(1)最忌飲酒過量。飲酒大醉，傷神損心志。如高血壓患者，飲酒過量有導(dǎo)致腦溢血的危險。

(2) 忌“一飲而盡” 飲酒過猛，酒精會使大腦皮層處于不正常的興奮或麻痹狀態(tài)，人會失去控制，動脈硬化患者甚至?xí)霈F(xiàn)腦血管意外。 

(3) 忌空腹飲酒?？崭癸嬀?，特別是高濃度的酒，對口腔、食道、胃都有害。

(4) 忌喝冷白酒。白酒的主要成分是乙醇，除此還有乙醛，乙醛雖少可危害較大。把酒燙熱20℃左右，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對人身體的危害就會少些。

科學(xué)飲酒，健康飲酒！

祝廣大酒友們在這個冬天

嘗盡白酒美味，遍享世間甘甜。