2022-11-04 10:40:39
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紅色壹號小編團(tuán)隊(duì)游歷名山大川。論美食，世界三大菜系，土耳其榜上有名。土耳其的飲食最初是從中亞發(fā)展起來，之后隨著奧斯曼帝國的興起，逐漸吸收了地中海和中東的飲食精華，形成了獨(dú)具特色的土耳其菜系。中國菜、法國菜、土耳其菜被稱為世界三大菜系。
筆者這次到土耳其旅游是一價(jià)全包，包玩、包住、包吃。其中去了很多品嘗當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的特色餐廳，讓我們大飽口福。
土耳其三面環(huán)海，這里的居民喜歡釣魚。游覽的第一天晚餐安排在靠近博斯普魯斯海峽的海景餐廳，享用土耳其特色烤魚。這里的烤魚不加任何佐料，上桌以后自己按口味擠上檸檬汁撒上胡椒鹽。每人一條原汁原味的烤魚，我們感到心滿意足。
土耳其是穆斯林國家，肉類以牛、羊、雞肉為主。首都安卡拉的一家旋轉(zhuǎn)烤肉很有特色，有牛肉和雞肉，上面滴上羊脂油。這樣烤出來的牛肉既有牛肉的鮮，也有羊肉的香，拿餅卷起來吃，太美味了。
終于吃到香滋滋的烤羊肉了，還有烤制出來的馕和薄餅，加上土耳其酸奶、辣椒，番茄等等。我們喝羊奶，用薄餅卷著烤羊肉吃。最后喝上一杯土耳其紅茶。一頓當(dāng)?shù)刂狙蛉?，讓大家大快朵頤。
在恰納卡萊酒店里的一個(gè)晚餐，那道小蘑菇燉羊肉也不錯(cuò)，朋友們吃了很多。番紅花城不僅風(fēng)景秀麗，在那個(gè)餐廳吃的燉牛肉也好吃。
在土耳其，通常每一頓飯都有湯，最常見的是扁豆湯和番茄湯。
甜點(diǎn)是土耳其飲食文化中必不可少的，我們在海邊餐廳用餐時(shí)，看到餐桌上放著各種各樣的糕餅、點(diǎn)心以及布丁，琳瑯滿目。
土耳其盛產(chǎn)小麥，酒店里的早餐大多是面包、雞蛋、黃瓜片或番茄等。自助餐臺(tái)上擺放這一整塊原生蜂巢蜜，我們用它涂抹面包吃。
路邊小販經(jīng)?？吹竭@種類似芝麻餅的面包，中間一個(gè)圓圈，越咬越香。
土耳其薄披薩是一種圓形薄面團(tuán)，上面撒有很多肉末，是一道比較常見的土耳其美食。
軟糖是土耳其非常有名的特產(chǎn)，到土耳其旅游的人都會(huì)買一些軟糖帶回去作為手信。這種軟糖包裝精美，口感軟糯，甜而不膩。有的土耳其軟糖會(huì)添入微量堅(jiān)果，如開心果、榛果或核桃等。
土耳其的消費(fèi)相比美國顯得很便宜，像這樣的路邊煮/烤玉米，在美國夏威夷旅游區(qū)要賣$5/根，在這里只需要$1美元(15里拉)，折合7.3元人民幣，中國北京大概5-10元錢的樣子。
地理位置橫跨兩大州，土耳其的飲食文化吸收了地中海和中東的精華。不一樣的土耳其菜系，不一樣的土耳其。
