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老子與孔子都是中國古代偉大的思想家,一個(gè)道家一個(gè)儒家。老子的自然、陰柔型的哲學(xué)與孔子創(chuàng)立的倫理陽剛型的儒家哲學(xué)既相互對(duì)立,又互補(bǔ)互滲,成為影響中國傳統(tǒng)文化的兩支巨流。
中國傳統(tǒng)文化之酒文化在其發(fā)展過程中,始終受著中國古典哲學(xué)精神的影響。老子與孔子思想賦予了酒文化完美而獨(dú)特的審美品格,可見兩大家與酒的關(guān)系頗深。
老子,酒文化的奠基人
《老子》認(rèn)為:“天乃道,道乃久?!本圃谥袊幕约爸袊軐W(xué)里,恰是催動(dòng)人的靈感與激情、激發(fā)人的意志與力量、喚醒人的精神與潛質(zhì)的天作之物;飲酒是人類回歸自然、親近自然,追求天人交感、精神會(huì)通的哲學(xué)境界的文化行為。
酒也特具“水與火”的陰陽理念與辯證法則。酒,形似“水”,其性柔也,“老子觀井,上善若水”,老子借水之柔性談人性本真與處世之道?!熬扑彪m柔卻充滿剛烈之火,亦柔亦剛。
老子的酒量極大,飲可百觚,他把飲酒提到文化的高度。把如何飲酒與侍奉國君、孝順雙親、婚喪嫁娶看成同種重要;對(duì)酒具,也不只是簡單地將其看成盛酒所用的東西,而是講究飲酒要有相應(yīng)的酒具來陪襯,創(chuàng)造出一種文化的意境。
相傳在孔子周游列國,宣傳克己復(fù)禮四處碰壁之時(shí),恰遇老子,老子忙備下酒席,孔子邊說邊飲,老子連忙向他灌輸“清凈自正、無為自化”“無為而不為”的哲學(xué)思想和治國方略。但孔子一醉三日方醒,老子告誡他:“飲酒要量力而行,做到不沉、不淫、不湎、不酗,微醺可矣,這樣才能得到飲酒真趣”。這深邃的一句話可謂是道出了飲酒者的風(fēng)范,善飲者的精、氣、神。
孔子,飲酒之宗
孔子整理過的詩歌總集中,與酒有密切關(guān)系的就有釀酒、宴飲、禮俗、酒器、品評(píng)以及酒的其他知識(shí)乃至醉態(tài),都十分精彩?!对娊?jīng)》的風(fēng)、雅、頌中散發(fā)出幽雅的酒香和酒文化的內(nèi)涵,短短三百來篇,有酒的就占了三十篇。
《十國春秋》載:“文王飲酒千鐘,孔子百觚?!? 萬世師表的圣人孔子也是個(gè)豪飲之士。孔子強(qiáng)調(diào)禮樂治國,而“百禮之會(huì),非酒不成”,沒有酒,禮就失去了存在的形式;有音樂無酒,不能形成歡樂的氣氛??鬃诱J(rèn)為,禮具有神秘性、等級(jí)性、倫理性和節(jié)制性,而飲酒也被納入到四個(gè)方面進(jìn)行文化闡釋。祭祀中的禮樂,包括酒類、酒器的擺設(shè),各個(gè)細(xì)節(jié)都要求規(guī)范,這是孔子以禮論酒的一個(gè)特點(diǎn)。
孔子提倡“飲酒者,乃學(xué)問之事,非飲食之事也?!憋嬀脐P(guān)系到以德治國、人民安居樂業(yè),適當(dāng)時(shí)需要喝個(gè)痛快,感受人間的歡樂。孔子對(duì)喝酒理論是身體力行,“酒無量,不及亂”,一個(gè)人的酒量有大有小但不要達(dá)到醉酒的程度。孔子喝酒亦講究,只喝家里釀的和自備的干凈、清爽、味醇之酒。
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潤二月廿八,
國際古跡遺址日,
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