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酒里乾坤大,壺中歲月長(zhǎng)。在中華民族悠久的歷史文化里,酒帶來(lái)的瑰寶數(shù)不勝數(shù),曲水流觴,詩(shī)酒唱酬,蘭亭集序,儒風(fēng)雅韻,都成為酒文化里的瑰寶之一。
中國(guó)的酒文化和茶文化一樣,貫穿中國(guó)的歷史,滲透中國(guó)人的精神,如果沒(méi)有酒,中華文化的缺失將不可估量:李白不會(huì)寫出《將進(jìn)酒》等名詩(shī),王羲之不會(huì)寫出《蘭亭集序》等名書法,《三國(guó)演義》中不會(huì)有曹、劉青梅煮酒論英雄的故事,歷史上也不會(huì)有趙匡胤杯酒釋兵權(quán)的膽識(shí)和魄力。
三月三,上已節(jié)
上已,是指夏歷三月的第一個(gè)已日,這是我國(guó)民間一個(gè)拔除禍災(zāi),祈降吉福的節(jié)日。古人認(rèn)為,水和火都是至潔之物,可以消除一切疾病和災(zāi)難。遠(yuǎn)在三千多年前的周代,已有水濱拔楔之俗,朝廷中還指定專職女巫掌管此事。拔,是拔除病氣,使之清潔;楔,是修潔、凈身。拔楔是通過(guò)洗僵身體,達(dá)到祛除兇疾的一種儀式。
到了漢代,三月上己,才確定為節(jié)日。每逢該日,官民都去水邊洗濯。不僅民間風(fēng)行,連帝王后妃也去臨水除垢,拔除不祥。后來(lái),此俗又進(jìn)一步發(fā)展,演變?yōu)榕R水宴賓。魏晉以后,才將上已正式定為夏歷三月三日即春楔,所有臨水拔楔及水濱宴會(huì)活動(dòng)都在這天進(jìn)行。
曲水流觴,詩(shī)酒唱酬
“曲水流觴”活動(dòng)就是由上已節(jié)派生出來(lái)的一種風(fēng)俗。那時(shí),人們?cè)谂e行拔禊儀式后,大家就坐在環(huán)曲的水渠旁,在上流放置酒觴(杯),任其順流而下,杯停在誰(shuí)的面前,準(zhǔn)即取飲,彼此相與為樂(lè),故稱“曲水流觴”?!坝x”通常是木質(zhì)的,體積較小而質(zhì)量較輕,底部裝有托,可以方便的浮于水面。此外也有陶質(zhì)的杯子,因其兩邊有耳,又稱做“羽觴”。陶質(zhì)的“羽觴”要比木杯重,在使用時(shí)往往是放置在荷葉上的。
曲水流觴原本并不僅僅局限于文人墨客,它甚至是一種大眾化的民俗活動(dòng)。在每年的夏歷的三月上巳這一天,百姓們都要進(jìn)行曲水流觴的活動(dòng),大家一起聚集在小河邊,舉行一些儀式,來(lái)祈求平安吉祥,也就是上面提到的“禊禮”,儀式過(guò)后, 將杯子盛一些酒水,放入河中,任其沿著河道自上而下流過(guò),等到杯子停到誰(shuí)的跟前,誰(shuí)就要把杯子里面的酒水喝光,寓意著消災(zāi)減禍,幸福安康。
在此之后,曲水流觴就慢慢的演變成為文人墨客的一種詩(shī)酒唱酬的娛樂(lè)活動(dòng)了,當(dāng)然,形式都差不多一樣,都是在河渠或者天然的小溪旁邊,在上游放入一個(gè)杯子,杯子里面盛滿酒水,自上游而下,杯子停留在誰(shuí)的面前,就需要自己即興賦詩(shī)一首,如若不能夠作出詩(shī)作,就要接受罰酒,喝光杯子里的酒水
蘭亭集序,儒風(fēng)雅韻
東晉永和九年(公元353年)三月初三上巳日,晉代著名的大書法家、會(huì)稽內(nèi)史王羲之偕名士謝安、孫綽、支遁等41人,會(huì)于山陰縣蘭亭修禊后,舉行飲酒賦詩(shī)的“曲水流觴”活動(dòng),引為千古佳話。這一儒風(fēng)雅俗,一直留傳至今。
當(dāng)時(shí),王羲之等在舉行修禊祭祀儀式后,在蘭亭清溪兩旁席地而坐,將盛了酒的觴放在溪中,由上游浮水徐徐而下,經(jīng)過(guò)彎彎曲曲的溪流,觴在誰(shuí)的面前打轉(zhuǎn)或停下,誰(shuí)就得即興賦詩(shī)并飲酒。據(jù)史載,在這次游戲中,有十一人各成詩(shī)兩篇,十五人各成詩(shī)一篇,十六人作不出詩(shī),各罰酒三觥。
王羲之將大家的詩(shī)集起來(lái),用蠶繭紙,鼠須筆揮毫作序,乘興而書寫下了舉世聞名的《蘭亭集序》,被后人譽(yù)為“天下第一行書”,王羲之也因之被人尊為“書圣”,而《蘭亭集序》也被稱為“禊帖”。
《蘭亭集序》千百年來(lái)為人所尊崇,而它的誕生離不開(kāi)酒的功勞。飲至微醺,王羲之文思噴涌,心手雙暢,文采筆墨俱各飛揚(yáng)。不遜天朗氣清,惠風(fēng)和暢之天時(shí),徒增仰俯天地,聽(tīng)觀來(lái)去之感慨。如此的佳作奠定了它天下第一的美名,而酒在這一過(guò)程中也增添了濃重的一筆。在曲水流觴的意境里,誕生了無(wú)數(shù)的文化瑰寶,也留下了酒文化悠久的故事。
酒里乾坤大,壺中歲月長(zhǎng),在中華民族悠久的歷史文化里,酒帶來(lái)的瑰寶數(shù)不勝數(shù),而《蘭亭集序》正是其中的典型代表。
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