2024-07-04 13:22:32
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炎炎夏日，食欲不振時，一道清爽可口的涼菜往往能喚醒味蕾，帶來一絲清涼與舒適。涼菜不僅具有降溫解暑的功效，還是下酒的好伴侶，搭配美酒，更能品味出夏日的美好與愜意。
隨著氣溫的逐漸攀升，高溫常常讓人的胃口變得寡淡。然而，在這炎炎夏日，一道可口的涼菜卻能帶來一份獨特的清涼。無論是佐酒還是配飯，它都能為餐桌增添一抹亮色。
今天推薦一道涼拌粉絲黃瓜，看似簡單，秘制的調(diào)料讓這道菜品的口感層次豐富，酸、辣、爽、香在口中交織，讓人欲罷不能。
老少皆宜的口味，無論是家庭聚餐、朋友聚會或下酒，總能讓人回味無窮。
【涼拌粉絲黃瓜】
制作配料：黃瓜2根，粉絲1束，大蒜2瓣，熱油1湯匙，生抽2湯匙，米醋2湯匙，涼白開水1湯匙，香油1茶匙，鹽、花椒、八角適量。
處理黃瓜：黃瓜拍扁后去籽，切成均勻的小塊。
腌制黃瓜：將黃瓜放入碗中，加入鹽拌勻，腌制片刻。
泡軟粉絲：用溫水將粉絲泡軟。
混合食材：倒掉黃瓜腌出的水分，將泡軟的粉絲瀝干水分，與黃瓜混合。
制作調(diào)料：蒜末放入碗中，熱油中加入花椒、八角炸香后澆在蒜末上。
調(diào)味：加入2勺生抽、2勺米醋、1勺香油、半勺鹽、1勺涼白開水；喜歡吃辣的可以加入2勺辣椒油。
拌勻：將調(diào)好的醬料倒入黃瓜粉絲中，充分拌勻。
裝盤享用：涼拌粉絲黃瓜完成，清爽可口，尤其適合孩子和老人。還可加入熟花生米增添風(fēng)味，下酒下飯皆佳！
今天是2024年7月4日，
甲辰年五月廿九，
歷史上的今天：
1945年7月4日 毛澤東與黃炎培談“歷史周期率”
1910年7月4日 日俄簽約侵奪“滿洲”
1776年7月4日 美國獨立日
每個人這一生，
都會認識很多朋友。
有的人走著走著就散了，
有的人相處越久感情越深。
看過一句話說：
“感情需要在意，生活適合隨意。”
成年人最深的友誼，
從來不是相互捆綁，形影不離，
而是各自隨意，彼此在意。
END
