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炎熱的夏天,我們很少在餐桌上見到白酒的影子。因為它不如啤酒清爽,沒有黃酒溫和,比不得葡萄酒的冰鎮(zhèn)飲用。其實,白酒什么時候都可以喝。
前些日子參加了一個宴會,大家熱得大汗淋漓,上桌都想喝上一杯冰啤解暑,這時桌上一位大哥提議大家喝口白酒,他說夏天少喝啤酒,適量喝白酒,夏天養(yǎng)生需以熱制熱,注意出汗排毒。 全桌人聽后嘩然,于是問何來此觀點,大哥說,我們先喝上白酒,一會出門感受一下你是否腋下生風,口中生津,是否比喝了冰啤酒出門還要舒服,再看看我說的對不對。 酒桌上得知大哥是一名中醫(yī)專家,姓郭,家里世代從醫(yī),郭醫(yī)生說他愛喝白酒,尤愛在夏天喝,每天適量喝點。 郭醫(yī)生說,現(xiàn)在大家都開始注重養(yǎng)生,“法于陰陽”是《黃帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生的重要原則,認為養(yǎng)生應該遵循自然界陰陽消長變化的規(guī)律,如此才能長壽。 夏天,我們都喜歡呆在空調(diào)房間避暑,這樣的話即使秋天不得病,冬天也得得病。人一年四季體內(nèi)氣機的開泄,其實就指著夏天這個時期。 夏天就要“無厭于日”,該熱就熱,該出汗就出汗,該散就散,道理上就是不要抑制陽氣的生發(fā)和生長。而白酒性溫,夏天在空調(diào)房里,喝點白酒,讓身體熱起來,排排汗,反而會感覺更舒適。 翻閱《黃帝內(nèi)經(jīng)》,有看到一句經(jīng)文:夏三月,此謂番秀。天地氣交,萬物華實;夜臥早起,無厭于日;使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應,養(yǎng)長之道也。逆之則傷心,秋為瘧疾,奉收者少,冬至重病。 其中,“無厭于日”,意思是在夏天這么激烈、奔放的時候,不要去討厭太陽。 人體具有自我平衡的智慧,寒冷時顫抖以激發(fā)陽氣御寒,炎熱時則啟動腎水系統(tǒng)微妙排汗降溫。中醫(yī)五行理論認為,肝心協(xié)作制熱,肺腎合力制冷,維持體內(nèi)平衡。夏日高溫下,健康人腎水活躍,微微排汗調(diào)節(jié)體溫,同時保持心境平和,不易焦躁。 “使氣得泄”。就是說讓汗出來。我們現(xiàn)在不出汗了,全憋在里面了,憋在里面就出問題。開著空調(diào),開著電扇,喝著冰啤酒,氣沒來得及泄,邪氣、虛邪賊風就進去了,所以說夏天是非常容易中風的一個季節(jié)。 真正的解渴,不是吃冰磚和冷飲,而是生津止渴。就是說讓你體內(nèi)產(chǎn)生出那種津液,才能解你那種焦渴狀態(tài)。運冰塊的人是不吃冰塊的,人家是討碗茶喝,喝碗熱茶,唇齒留香,舌下津液一出來,那個焦渴勁就沒了。 人的生理發(fā)育,其實也跟自然是同步的,如果光有了秋收,冬藏,春生,沒有夏天的熱烈,很多人的生理功能就會受到影響。 夏季喝白酒注意事項: 1、避免冰鎮(zhèn)或加冰:夏日炎炎,切記勿將白酒冰鎮(zhèn)或加入冰塊。白酒成分在于乙醇與水,及微量醛類。醛類沸點低,易揮發(fā)以減輕刺激。然一旦白酒遇冷,醛類揮發(fā)受阻,反增其對身體的潛在危害。 2、禁忌混搭飲品:夏日暢飲白酒時,應避免與可樂、汽水等碳酸飲料同飲。此類飲料能加速酒精吸收,給肝臟帶來額外負擔。相反,搭配白開水更佳,有助于酒精隨尿液快速排出,減輕身體負擔。 3、切勿空腹飲酒:夏日食欲不振,但空腹飲酒大忌。空腹時酒精吸收迅速,易醉且傷身,更影響日常工作與生活。建議先適量進食,墊墊肚子,再悠然品酒。 4、控制飲酒量:白酒性辛熱,應警惕過量,以免上火且加重心臟負擔。血管過度擴張,血流加速,反而不利于健康。 5、慎選下酒菜:夏日飲酒,冷盤常伴,但需警惕腌制食品。此類食品中的亞硝酸胺與酒精中的乙醇相互作用,可能產(chǎn)生嚴重健康風險。選擇新鮮、健康的下酒小菜,方能更好享受夏日飲酒的樂趣。 今天是2024年8月7日, 甲辰年七月初四, 中伏第14天, 今日立秋。 “秋”就是指暑去涼來。 立秋時北斗指向西南。 從這一天起秋天開始, 秋高氣爽月明風清后, 氣溫由最熱逐漸下降。 對中國人來說, 立秋的重要性在于: 它不僅是中國最早的節(jié)氣之一, 它還意味著秋天的正式開始。 紅色壹號,不只是酒, 它是英雄的見證, 是時代的印記, 是每一個夢想家心中不滅的火焰。