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喝完酒之后頭痛，半夜口干、口渴，還要爬起來找水喝，到底是喝多了，還是酒有問題？

對很多人來說，緩解壓力的方式就是喝酒，雖然喝酒一時爽，但不少人在喝完酒之后，就會頭痛欲裂，還非?？诳?，原因到底是什么呢？一篇文章，三分鐘搞懂！

酒后為什么會頭痛？酒后引起頭痛的罪魁禍?zhǔn)?，就是雜醇油和醛類，尤其是甲醛。

雜醇油：在白酒工藝中，我們稱它為高級醇，是白酒發(fā)酵的產(chǎn)物，它會和有機(jī)酸酯化，生成脂類，而在白酒中，無酯不呈香，可見它對白酒的呈香的重要性。

但是在白酒中，它的含量并不是越高越好，因?yàn)殡s醇油在人體內(nèi)的分解速度較慢，含量過高，就會導(dǎo)致人頭痛，還會延長“醉酒”的狀態(tài)，就是我們常說的“后勁大”。

醛類同樣也是白酒重要的芳香物質(zhì)，但含量超標(biāo)之后的毒性甚至還會大過雜醇油。所以在我國的白酒標(biāo)準(zhǔn)中，雜醇油和醛類的含量是重要的出廠檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)之一。

從這個角度上來說，不管是飲酒過量、還是酒的質(zhì)量不好，都會導(dǎo)致酒后頭痛。

酒后為什么會口干、口渴？很多人喝完酒之后口干，其實(shí)就是因?yàn)槊撍恕?/span>

幾乎每個人在喝酒的時候都會大量排尿，排尿時排出的，不僅有白酒的成分，還有人體內(nèi)的水分。

除此之外，喝酒時身體容易發(fā)熱，體表散熱也會導(dǎo)致口干，不過正身處酒局的時候，人比較亢奮，不大會感覺到口干，所以睡一覺醒來之后就會感覺異?？诳?。

酒后口干、口渴，其實(shí)是乙醇脫水帶來的常態(tài)化反應(yīng)。

其實(shí)想要避免酒后口干不難解決，一般來說，喝酒的時候多補(bǔ)充一些水分，同時盡量不吃味道過重的下酒菜就可以，但如果想要解決酒后頭痛的問題，那就要在選酒上下功夫了。

如何選酒？

在選酒的時候，一定要避開自釀散酒。

這其中最重要的原因，就是小作坊缺乏嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管體系，無法保證雜醇油、醛類等有害物質(zhì)在規(guī)定范圍之內(nèi)。所以，買酒還是要買正規(guī)廠家有品牌的白酒。

另外需要避開的還有酒精酒。

雖然市面上大部分的酒精酒都是正規(guī)廠家出產(chǎn)的，有害物質(zhì)都在國標(biāo)范圍中，但是里面卻含有很多的添加劑，喝多同樣會導(dǎo)致頭痛。那么我們在選酒的時候，就要選擇優(yōu)質(zhì)的純糧酒，至于什么樣的酒，才算是“優(yōu)質(zhì)”，紅色壹號以一款由“國家級調(diào)酒師”歐杰大師所釀的紅色壹號酒為例，我們可以通過原料表去進(jìn)行判斷——原料表中只有水和糧食的就是純糧酒。

當(dāng)然純糧只是好酒的入門標(biāo)準(zhǔn)，而不是唯一標(biāo)準(zhǔn)，所以除了看是不是純糧之外，我們還需要看酒體等級。純糧酒的酒體等級有一級、優(yōu)級和特級，是以白酒的理化指標(biāo)劃分的。一般來說特級比較少見，所以日常選擇優(yōu)級就沒有問題。

但本身來說，達(dá)到相應(yīng)的理化指標(biāo)并不算十分困難，所以想要選到優(yōu)質(zhì)酒，還是要從感官看酒質(zhì)。從酒香上來說，它的醬味馥郁，有花果香復(fù)合，整體感覺上揚(yáng)挺拔，沒有沉悶感；在時間的淬煉下，酒液微微發(fā)黃，且透亮澄澈。

入口的話也醇和順滑，能明顯感到酒液的緊致凝練，下咽的時候，會感覺酒液成團(tuán)滑落，一直到胃里才散開，可見酯含量是比較高的。最重要的是，這款酒經(jīng)過數(shù)年的陳釀，酒體中的雜醇油、醛類等有害物質(zhì)，得到了充分的揮發(fā)，讓這款酒即便喝多后，也不會出現(xiàn)口干、上頭的情況。在酒體風(fēng)格上比較接近飛天，但是入喉更加柔和。因此，結(jié)合上述的種種條件，白酒至少要達(dá)到這個程度，才能被稱作為優(yōu)質(zhì)純糧酒，并且喝完后才不會有不適反應(yīng)，您學(xué)會了嗎？

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