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易經(jīng)為我國傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ),一切學(xué)術(shù)思想的根源,自古以來,就被推崇備至,尊為“群經(jīng)之首,”“大道之源”。在《易經(jīng)》的卦辭和爻辭中,有六處直接或間接的提到了“酒”,并賦予了豐富了酒文化和社會價(jià)值的內(nèi)涵。
《易經(jīng)》中酒與其他食物一樣,是維持人類生命的必需品,是中正祥和、德澤萬民的完美象征。《易經(jīng)》的需卦主要講生物為維持生命,飲食是必需品。象征等待,具有誠實(shí)守信的品德,光明正大,做事才會亨通順利。
在闡述人維持生命的必需之物時(shí),《易經(jīng)》需卦“九五”的“爻辭”說:“需于酒食,貞吉?!币饧葱璐诰契彩畴?,守持正固可獲吉祥。酒食,食物之豐美者,喻“德澤”。此謂“九五”居《需》卦“君位”,陽剛中正,猶如需待豐美的食物以施惠于民,故“貞”而獲“吉”?!吨芤讓W(xué)說》引王逢曰:“酒食,德澤之謂也;九五之君,當(dāng)天中正,以澤乎民”。
緊接著《象》曰:“酒食貞吉,以中正也”?!断髠鳌肥钦f,需待于酒醪食肴、守持正固可獲吉祥,說明九五居中得正,此時(shí)處于中位,完美無缺。“九五”陽爻陽位得中,在上卦得中,又是至尊的地位,所以最安全,因而,用可以安閑的飲食等待,作為象征。
“九五”這一爻,強(qiáng)調(diào)在可以安全等待的狀況時(shí),仍然不可以違背中正的原則。在這里,把美酒與美食和美德并列,而且是“貞吉”的,是中正祥和的象征。此時(shí)處于中位,完美無缺。在《易經(jīng)》中酒成為正大光明,堅(jiān)強(qiáng)剛毅,坦誠來往,克服困難,避免災(zāi)禍之吉祥物。《易經(jīng)》坎卦是陷阱,象征重重的艱險(xiǎn)困難,君子應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持不懈地努力,反復(fù)不間斷地前行。
《易經(jīng)》坎卦“六四”的“爻辭”說:“樽酒,簋貳,用缶,納約自牖,終無咎?!遍?古代的盛酒器具?!白稹北玖x為“推崇好酒”?!澳尽迸c“尊”聯(lián)合起來表示盛裝名酒的專用木容器。“簋貳”讀guǐ èr,簋是裝谷物的竹盤,貳,二也。“缶”讀fǒu,按《說文解字》解釋:“缶,瓦器,所以盛酒漿,秦人鼔之以節(jié)歌。”在中國古代典籍中,多次提到擊缶。“納牖”讀nà yǒu, 程頤《易傳》:“納約,謂進(jìn)結(jié)於君之道;牖,開通之義。室之暗也,故設(shè)牖,所以通明?!?“約”是儉約。后遂以“納牖”謂導(dǎo)人于善。
“六四”的“爻辭”意思是說,一樽薄酒,兩簋淡食,用質(zhì)樸的瓦缶盛物,虔誠地奉獻(xiàn)來尊者,通過明窗接納信約,終將免遭咎害。雖然禮輕,卻充滿了深厚的情意,正大光明地表示誠信,最終不會發(fā)生災(zāi)禍。接著《象》曰:“樽酒簋貳,剛?cè)犭H也?!薄断筠o》是說,雖僅一樽酒兩簋飯,但在艱險(xiǎn)困難的情況下能夠推心置腹,相互信任地交往,剛?cè)嵯酀?jì)坦誠的來往,所以最終免遭災(zāi)禍?!半H”是兩墻相合的界線,有相合相親的含意?!傲摹苯咏鹞坏摹熬盼濉?,本來君臣之間的分際非常嚴(yán)格,但在險(xiǎn)難的時(shí)刻,剛強(qiáng)的君與柔順的臣,就不能不省去一切繁文縟節(jié),而以誠意代替了。
這里把酒與以下意義聯(lián)系在一起:人與人之間在艱險(xiǎn)困難的情況下,如果能夠推心置腹、相互信任、剛與柔能夠坦誠的來往,合作無間深厚的情意,正大光明地表示誠信,最終不會發(fā)生災(zāi)禍。在《易經(jīng)》中酒成為富足吉祥、榮祿臨身的寫照?!兑捉?jīng)》困卦象征困頓,作為君子應(yīng)該身處窮困而不氣餒,為實(shí)現(xiàn)自己的志向,不惜犧牲生命。面對重重困難時(shí),《易經(jīng)》困卦“九二”的“爻辭”說:“困于酒食,朱紱方來,利用享祀;征兇,無咎?!薄凹洝弊xfu,古代祭服的飾帶,“朱紱”借喻榮祿?!熬哦薄柏侈o”的意思是說酒食貧乏困窮,榮祿即將到來,利于主持宗廟祭祀的大禮,此時(shí)進(jìn)取雖多兇險(xiǎn),但是無所害咎。
接著《象》曰:“困于酒食,中有慶也?!薄断髠鳌肥钦f,酒食貧乏困窮,說明九二只要保持中道就有福慶。由此可見,在《易經(jīng)》看來,如果沒有酒食,人就會陷于貧困,酒與富足緊密相聯(lián),對人生是多么的重要。
在《易經(jīng)》中酒是神圣之物、高貴莊嚴(yán)、亨通暢達(dá)的化身。《易經(jīng)》震卦象征雷聲震動(dòng),可致亨通?!兑捉?jīng)》震卦的“卦辭”說:“亨;震來虩虩,笑言啞??;震驚百里,不喪匕鬯?!薄昂唷弊xheng,順利?!疤煛弊xxì,恐懼的樣子?!皢 弊xyāyā,象聲詞,形容笑聲。“匕”讀bǐ,古代指勺、匙之類的取食用具?!佰恕弊xchàng,古代祭祀用的酒,用郁金草釀黑黍而成?!柏佰恕?,泛指飲食用具。“百里”,喻地域廣闊,兼指古代諸侯國以“白里”為封地;
《序卦傳》說:“主器者莫若長子,故受之以震。震者動(dòng)也?!敝魃琊⒅仄鞯娜?,莫如才德高的長子。長,德能長人。從遠(yuǎn)古以來,酒是祭祀時(shí)的必備用品之一,而主持祭祀者必為德高望重之輩。 原始宗教起源于巫術(shù),在中國古代,巫師利用所謂的“超自然力量”進(jìn)行各種活動(dòng),都要用酒。酒與維護(hù)封建秩序的“禮”相互交融,反映周王朝及戰(zhàn)國時(shí)代制度的《周禮》中,明確地說祭祀時(shí),用“五齊”、“三酒”共八種酒?!按蟾贫Y”源于周,廣泛應(yīng)用于祭祀等場面宏大或莊嚴(yán)神圣的場合??梢娋浦哔F與神圣。在古代,酒是被視為神圣之物,酒的使用更是莊嚴(yán)之事。
《易經(jīng)》把酒作為誠意厚篤、美好愿望的信物。《易經(jīng)》中孚卦象征誠信。《易經(jīng)》中孚卦“九二”的“爻辭”說:“鳴鶴在陰,其子和之;我有好爵,吾與爾靡之。”這是《易經(jīng)》眾多“爻辭”中最美的句子?!断蟆吩唬骸捌渥雍椭行脑敢??!贝吮疽馐钦f,鶴的那些同類們一聲聲地應(yīng)和著它,說明它們表露出了內(nèi)心的意愿。這是心中的愿望,能相互溝通的緣故?!熬簟?,古代飲酒的器皿,表示美酒。白鶴鳴叫在山的背陰,它的同類聲聲應(yīng)和,自己有好酒,愿意與你同杯共享;也比喻彼此之間的誠意能夠溝通。因?yàn)檠孕斜仨氈?jǐn)慎,所以用“鳴鶴”、“好酒”來比擬。這一爻,說明誠信必須能夠溝通,引起共鳴,始能發(fā)揮作用。以分享美酒,來描繪和借代朋友之間的深情厚誼,及美好的愿望。
《易經(jīng)》告誡我們飲酒要有節(jié)制,方可達(dá)到福慶亨通的境界?!兑捉?jīng)》未濟(jì)卦象征事未成。勉力使成可獲亨通。事物永遠(yuǎn)不窮盡,所以繼之以“未濟(jì)”。《易經(jīng)》未濟(jì)卦“上九”的“爻辭”說:“有孚于飲酒,無咎,濡其首,有孚失是。”意思是說信任他人,安閑飲酒,不致咎害,但逸樂過渡,將如小狐渡河被水沾濕頭部,那是無限度地委信于人而將損害正道?!断蟆吩唬骸帮嬀棋κ祝嗖恢?jié)也?!薄断髠鳌肥钦f,如果喝酒不有所節(jié)制,就像小狐渡河以致把頭弄濕了,即使心懷誠信,這也是不恰當(dāng)?shù)摹?/span>
這一爻告誡我們,如果“飲酒濡首,亦不知節(jié)也”,事物是對立的又是統(tǒng)一的,??赊D(zhuǎn)為禍,禍亦可轉(zhuǎn)為福;既濟(jì)可轉(zhuǎn)為未濟(jì),未濟(jì)也可轉(zhuǎn)為既濟(jì),事物就在這否定之否定的對立統(tǒng)一中發(fā)展,永無止境。信任他人,安閑飲酒,不致咎害,但逸樂過渡,將如小狐渡河被水沾濕頭部,那是無限度地委信于人而將損害正道。由此可見,飲酒是一件非常逸樂的事情,是一種福氣的象征;同時(shí),又說明飲酒不能過度,失去節(jié)制,否則福可轉(zhuǎn)為禍,也不正當(dāng)了。除此之外,從《易經(jīng)》的角度講,陰陽平衡則吉,失衡則兇,萬事有度。飲酒又何嘗不是如此。
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