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中國酒道是指中國傳統(tǒng)的酒文化，包括品正、器美、令雅三塊。

中國酒的歷史幾乎與人類歷史一樣長，酒道的歷史也可謂是源遠(yuǎn)流長。追溯至上古年代，中國酒文化不斷發(fā)展成熟，不斷出現(xiàn)的精美絕倫的酒器，一次次突破的釀酒工藝，規(guī)矩嚴(yán)格的飲酒禮儀，注重講究的酒德，無不體現(xiàn)著中國酒道的深厚底蘊(yùn)。什么樣的身份用什么樣的酒器，敬酒怎樣敬，飲酒怎樣飲都是有一定的規(guī)矩的，這逐漸也就形成了酒禮，也就出現(xiàn)了底蘊(yùn)深厚的酒文化。用一個(gè)詞概括酒文化，那就是“酒道”。中國酒道，是釀酒和飲酒的內(nèi)在內(nèi)涵和文化蘊(yùn)味的外延，是釀酒、飲酒、論酒的知識(shí)的總集。

品正

品正，不單單只是說酒品正宗，更有飲品、藝品和人品。酒品要正宗，假冒偽劣的酒是不能被劃分到酒道里的。飲品是按照規(guī)定喝應(yīng)該喝、規(guī)定喝的酒，不可懷著其他目的喝酒，否則不能稱之為酒道。品正是酒道文明的展示。

器美

器美，“葡萄美酒夜光杯”，美酒配美器，酒器精美，會(huì)讓飲者不自覺的產(chǎn)生飲酒的欲望，更能激發(fā)飲者對(duì)美的感嘆。像蛋殼陶、景德鎮(zhèn)瓷飲器、金杯銀壺、角盅、玉杯等等，都顯示著人類對(duì)美的追求。器美，是先人文明的體現(xiàn)。

令雅

令雅，飲美酒，賦高雅令辭，醉翁之意不在酒，在于對(duì)歷史文明的思索。辭令高雅，升華美感，也正是酒道的精華所在，酒的魅力所在。

封建社會(huì)，酒道一直在官宦和貴族中延伸，被文人騷客們吟誦。而在21世紀(jì)的社會(huì)，飲酒已經(jīng)變成一種為達(dá)到功利的目的，背棄了酒道文化，為防止酒道文化越行越遠(yuǎn)，就必須加以引導(dǎo)。大家也都知道茶有茶道，酒有酒道，傳承茶道的地方叫茶道館，那么酒道的傳承，也應(yīng)有酒道館，酒道館的建立，就是在正確的飲酒氛圍中，讓消費(fèi)者正確地了解酒、認(rèn)識(shí)酒文化，從而認(rèn)識(shí)中國酒道文化的博大精深，也將是推動(dòng)我國白酒市場(chǎng)和傳承酒道文化的必然趨勢(shì)。懷莊燒坊酒道館就是在這一必然趨勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生的，就是為了傳承中國酒道，讓大眾享受美酒，享受藝術(shù)和文化。相信在不久的將來，酒道文化必將回歸現(xiàn)代。

紅色壹號(hào)酒道館，傳承中國酒道，又加入泛紅色文化元素，這里可以一睹中國酒文化的博大精深。紅壹酒道意在追求酒品正，香氣久，手藝佳，談吐雅。紅壹酒道館里的酒，全是紅色壹號(hào)華夏酒業(yè)釀制的正宗的精品醬酒，專注釀造和推廣53度精品醬香型白酒，按照傳統(tǒng)工藝，純糧原料，精心釀制，打造醬香突出，空杯留香的風(fēng)格；道館人員以行云流水的手藝動(dòng)作展示斟酒藝術(shù)，以文雅言辭講述意蘊(yùn)深厚酒文化。這里也就是讓飲酒者享受美酒，享受藝術(shù)，享受文化的境界之所在。

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