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中秋節(jié)在中國傳統(tǒng)節(jié)日里是一個特別隆重的日子,可以說是僅次于春節(jié)的第二大節(jié)。相較于當(dāng)下眾多人造節(jié)日的狂歡,中秋節(jié)可以說是當(dāng)之無愧的重新喚起人們內(nèi)心深處對于“家團(tuán)圓,人團(tuán)圓”的美滿期望。在這一天,舉家團(tuán)圓,爸媽置辦一桌像樣的家宴菜肴,品嘗各式月餅,賞月飲酒,舉杯慶祝,團(tuán)圓時刻,有家才更有愛。
愛在中秋,屬于每一個國人的團(tuán)圓記憶!
中秋家宴配酒,越喝越有
Mid-Autumn Festival
中秋節(jié)的家宴是當(dāng)晚的重頭戲,唯有愛與美食不可辜負(fù),而家宴少不了提升氛圍的“顏值和品質(zhì)擔(dān)當(dāng)”—好酒的搭配。
中秋節(jié)飲酒的歷史可以追溯至漢代,漢朝的天子在八月里要飲用釀制工藝及其復(fù)雜的“酎”酒。唐代已有了登臺觀月、飲酒對月的活動,《天寶遺事》 就記載了熄滅燈燭在夜色之下進(jìn)行的“月飲”,《說林》記載:“八月黍成,可為酎酒”。韓愈在詩中寫道:“一年明月今宵多,人生由命非由他,有酒不飲奈明何?”
在宋朝的《東京夢華錄》中曾記錄過北宋汴京中秋節(jié)的盛況,而《夢梁錄》則記載了南宋臨安中秋的熱鬧。到了明清,祭月、賞月、飲酒之風(fēng)更是沿襲不斷,時至今日,中秋節(jié)意味著家人團(tuán)聚,賞月和飲酒更是必不可少。
每逢中秋之夜,喝一杯好酒,歡聚一堂,合家甜蜜,已成為節(jié)日的一種美好享受,更契合了諧音“中秋配酒,越喝越有”的美好期望。
秋節(jié)飲酒,中式養(yǎng)生朋克的必選項
Mid-Autumn Festival
雖說自宋朝以來確認(rèn)了農(nóng)歷八月十五為中秋節(jié),有了“月飲”之說,從近代官方的解釋來看,中秋節(jié)是在辛亥革命后才開始成為一種全國性節(jié)日。辛亥革命后,民國政府改陰歷為公歷,并對傳統(tǒng)節(jié)日進(jìn)行了調(diào)整,依次制定了春、夏、秋、冬四個節(jié)日,即原來的農(nóng)歷正月初一更名為春節(jié),端午節(jié)更名為夏節(jié),八月十五更名為秋節(jié),冬至更名為冬節(jié)。這就是說,從民國時期開始,中秋節(jié),也就是秋節(jié),才成為一個舉國歡慶的節(jié)日。
既然是秋節(jié),那么意味著夏秋交替之際,天氣逐漸寒涼,對于一些喝白酒更重視養(yǎng)生的人來說,喝酒就更講究了,下面就為中式朋克養(yǎng)生達(dá)人們提供幾個的建議。
01 喝溫酒
秋節(jié)時天氣轉(zhuǎn)涼,喝白酒之前用熱水燙一下,一杯溫酒下肚,順著喉嚨暖到胃里,一股暖流,抵消秋意寒。
02 冰塊+酒
年輕人酸爽刺激的喝法,在白酒里放冰塊,酒的辛辣伴著冰塊的冷冽,用勁辣透心涼告別這個夏天。
03 小食+酒
在白酒里放幾顆話梅,酒里增加話梅的甜味,話梅抵消酒的酒味,可謂秋節(jié)飲酒小酌的經(jīng)典小食搭配。
04 養(yǎng)生食材+酒
談養(yǎng)生怎么能少了養(yǎng)生屆首席擔(dān)當(dāng)“枸杞”,枸杞泡酒更養(yǎng)生,同時人參和一些適合的藥材泡酒,也可以作為適合自己體質(zhì)的養(yǎng)生酒搭檔。
品酒更要品健康
Mid-Autumn Festival
中秋節(jié)喝好酒,品好酒也是品健康。懂酒更要懂健康,小酌怡情,但是也不要貪杯!
專家指出,每周酒精的進(jìn)食量男性為140克以下,女性為70克以下,超過這個數(shù)字就有患酒精性肝病的危險。140克酒精就相當(dāng)于50度白酒的3-4兩,也就是說,成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩。
同時,中秋節(jié)與家人聚餐時千萬不要空腹喝酒,為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害,減少脂肪肝的發(fā)生,喝酒前先吃點東西,比如喝一杯牛奶,吃點雞蛋和肉,因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合,發(fā)生反應(yīng),減少對酒精的吸收。同時,在菜品選取上,少吃或者不吃咸魚、香腸、臘肉這類下酒菜,此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,對身體有害。喝好酒,搭配新鮮的菜肴才是最佳搭檔!
中秋團(tuán)圓夜,與家人聚在一起才叫過節(jié)!滿月當(dāng)空之時,家宴桌上杯中酒已斟滿,月皎潔,家團(tuán)圓,舉杯邀明月,千里共嬋娟!
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