濃香型白酒和醬香型白酒窖池的區(qū)別？
濃香型白酒和醬香型白酒在窖池方面存在顯著的差異，這些差異主要體現(xiàn)在窖池的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、發(fā)酵方式以及對窖池年份的依賴程度等方面。以下是對兩者窖池區(qū)別的詳細(xì)歸納：1. 窖池材質(zhì)與結(jié)構(gòu)濃香型白酒：材質(zhì)：多采用泥窖，即窖池底部和周圍都糊上了黃泥。這種泥窖有利于微生物的生長和繁殖，為濃香型白酒的獨(dú)特風(fēng)味提供了基礎(chǔ)。結(jié)構(gòu)：多為“全泥...
