2023-06-08 15:48:25
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我們在聚會或者酒宴上時，
當(dāng)聽到酒過三巡和菜過五味，
這兩個詞的時候，
就知道酒宴快到尾聲了。
那這三巡到底是哪三巡？
你了解它其中的講究嗎？
壹：酒過三巡起源
這個詞出自《酒規(guī)》一書，雖然書不太出名，但是書中記載的一些酒桌規(guī)矩至今都在沿用。說法可以追溯到春秋時期，那時都是席地而坐用餐，每人一套餐具，敬酒的時候也僅僅是舉杯敬酒而并非到處走動敬酒。
后來，隨著一種高腳凳胡床流入中原，隨后才產(chǎn)生出桌子和凳子。到了唐代，真正“巡”的感覺才出來，就像唐代的畫中由原來的席地而坐成了圍案而坐，一名女子為其他人輪流斟酒的畫面，才是真正的“巡”。
貳：三巡含義
1：一巡點到為止
在客人相繼落座以后，主人家為客人斟酒，并說幾句開場白“大家吃好喝好”等話語，酒局正式拉開帷幕。一杯酒下肚，這是開場的切入口，一杯酒下肚，無論認識不認識都算互相認識了，也化解初見面的尷尬場面。
2：二巡漸入佳境
古往今來，酒都是社交一個潤滑劑，無論是高端商務(wù)局還是低端的大排檔，喝了酒以后 自然就拉近了距離。喝到第二巡，就到了互相敬酒的環(huán)節(jié)，就到了該表現(xiàn)的時候了，要談生意的談生意，請人幫忙的請人幫忙，嘮家常的嘮家常。借此機會可以跟不熟悉的人聯(lián)絡(luò)一下感情，也展示出本身的酒桌風(fēng)采。
3：三巡意猶未盡
酒局來到了尾聲部分，該談的事情大都已經(jīng)結(jié)束。很多人喝的情緒高漲，從剛開始的點到為止，到現(xiàn)在的意猶未盡。此時，大家可以自由活動，去敬自己想敬的人，也接近結(jié)束了。
叁：現(xiàn)在三巡的含義
現(xiàn)在的酒過三巡指的是喝三圈，現(xiàn)在的桌子以圓形為主，敬酒即現(xiàn)在的“打圈”，打完三圈為整個流程，跟以前的三巡差不多概念。
今天周四，
四月廿一，
世界海洋日，
動天之德莫大于孝，
感物之道莫過于誠。
自律是態(tài)度，自知是基石，
善待自己，積極快樂生活！
END
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