2023-07-21 11:08:57
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醬酒智庫(kù) 分類(lèi)>>
夏天，我們很少在餐桌上見(jiàn)到白酒的影子。因?yàn)樗蝗缙【魄逅?，沒(méi)有黃酒溫和，比不得葡萄酒的冰鎮(zhèn)飲用。其實(shí)，白酒在三伏天也可以喝，但有一些注意事項(xiàng)。
冬有三九，夏有三伏。進(jìn)入三伏天，也意味著一年中最熱的時(shí)候到了。在這漫長(zhǎng)的四十天里，很多人覺(jué)得應(yīng)該喝著冰啤、嘬著小龍蝦，或者空調(diào)、WIFI、西瓜，才能在灼熱中冰冰爽、透心涼。殊不知，綿柔醇厚的白酒，也是三伏天的標(biāo)配。 夏天，我們都喜歡待在空調(diào)房里避暑，但其實(shí)這樣對(duì)身體并不好。人在空調(diào)房里，身上的毛孔是關(guān)閉的，等一到外面，遇熱就會(huì)再打開(kāi)，毛孔不斷地開(kāi)合，擾亂了身體內(nèi)部的氣機(jī)，所以人們進(jìn)出空調(diào)房都會(huì)覺(jué)得身體很難受。 夏天就要“無(wú)厭于日”，該熱就熱，該出汗就出汗，該散就散，道理上就是不要抑制陽(yáng)氣的生發(fā)和生長(zhǎng)。而白酒性溫，夏天在空調(diào)房里，喝點(diǎn)白酒，讓身體熱起來(lái)，排排汗，反而會(huì)感覺(jué)更舒適。 夏季喝酒千萬(wàn)別這么喝 ■ 飲酒忌混喝 夏季飲白酒不要和可樂(lè)、汽水等碳酸飲料一起喝，這類(lèi)飲料中的二氧化碳會(huì)促進(jìn)胃腸粘膜對(duì)白酒的吸收，從而更易醉酒。更不要多種酒混著喝，喝一杯啤酒再來(lái)一杯白酒，接著喝一杯葡萄酒，身體對(duì)這樣的不斷變化難以適應(yīng)，很容易就倒下哦。 ■ 夏季飲酒忌空腹 夏天喝白酒不要空著肚子喝，因?yàn)樘鞖鉄岷芏嗳瞬幌矚g吃飯，所以先喝酒再吃菜，結(jié)果酒喝多了菜沒(méi)吃多少，喝酒的前提是先填飽肚子。 ■ 忌過(guò)量 夏季喝白酒切忌過(guò)量，一是因?yàn)樵谙奶斓娘嬍持屑芍M上火的辛熱食物；二是，過(guò)量的酒精攝入，血管過(guò)分?jǐn)U張，血流太快的話會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。 夏季存酒千萬(wàn)別這么做 對(duì)于經(jīng)常喝酒或者賣(mài)酒的朋友來(lái)說(shuō)，在自己的汽車(chē)后備箱備上一兩箱酒，以備不時(shí)之需，這也是常見(jiàn)的情況。但是從品酒師角度來(lái)講，并不建議把酒長(zhǎng)期放在汽車(chē)后備箱中。 溫度過(guò)高，會(huì)影響酒體的優(yōu)雅口感。品酒師們最先發(fā)現(xiàn)：同樣的一款酒，在不同地方品鑒時(shí)，會(huì)出現(xiàn)不同的口感。經(jīng)實(shí)驗(yàn)，他們最后認(rèn)定是溫度導(dǎo)致的——當(dāng)周?chē)鷾囟瘸^(guò)30℃的時(shí)候，酒體內(nèi)富含香味物質(zhì)的大分子其原本穩(wěn)定的分子結(jié)構(gòu)會(huì)出現(xiàn)變化，從而影響了酒的口感。 所以，夏天把酒長(zhǎng)期放在后備箱，日照溫度長(zhǎng)期在30度以上，會(huì)影響酒的口感，嚴(yán)重的還會(huì)造成火災(zāi)隱患。如果只是短期存放，而且保證車(chē)輛后備箱的溫度不會(huì)高于30度以上，那么還是可以的。 今天周五， 六月初四， 中伏第1天。 我們每個(gè)人， 都是自己命運(yùn)的建筑師。 END 喝紅色壹號(hào)，展家國(guó)情懷！更多酒文化和人文文化請(qǐng)關(guān)注“紅色壹號(hào)酒業(yè)”官方微博和公眾號(hào)。
