重陽下沙,正是紅色壹號釀造時(shí)節(jié)
我們一直說,紅色壹號醬香白酒采用“12987”工藝釀制,其中非常重要的環(huán)節(jié)就是“端午踩曲,重陽下沙”。前面已經(jīng)分享過端午踩曲的細(xì)節(jié)了,今天正值重陽佳節(jié),紅色壹號再來和酒友們一起分享一下重陽下沙的有趣內(nèi)容。1醬香白酒為何用“沙”?重陽下沙是醬香酒延續(xù)很久的習(xí)俗。這里的“沙”,指的是“紅纓子糯高粱”,由于正宗醬酒的原料為紅...