了解一下“新酒”與“老熟”
中國(guó)白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷經(jīng)五千年，華夏民族與酒之間有著不解之緣。常言道“白酒越陳越香”，這背后的原因是什么呢？陳釀?dòng)质且粋€(gè)怎樣的過(guò)程呢？ 新酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾后，還必須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存。不同香型和質(zhì)量的白酒，其貯存期各不相同。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒需貯存3年以上，濃香型或清香型白酒則需1年以上，而普通級(jí)白酒至少也要貯存3個(gè)月。...
